Έχοντας απολαύσει ένα ιστορικό περίπατο στα μονοπάτια της Βέροιας, προτείνουμε μια ξεχωριστή στάση. Τα 12 γράδα.
Mία εναλλακτική πρόταση μεσογειακών γεύσεων και ποιοτικού ελληνικού οίνου,
σε έναν ανανεωμένο χώρο που φιλοξενείται στο διατηρητέο κτίριο της Σοφού & Δημοσθένους στη Βέροια,ακριβώς δίπλα από την παλιά γέφυρα Καραχμέτ, με θέα την κοίτη του ποταμού Τριποτάμου.
 |
| Τα 12 γράδα |
Άποψη από γωνιακό τραπεζάκι του ορόφου με θέα την οδό Σοφού.
Το 12 γράδα είναι μια αυστηρά οικογενειακή επιχείρηση των αδερφών Σαμούκα. Ο Θανάσης ασχολείται με την εξυπηρέτηση και τις καλλιτεχνικές παρεμβάσεις. Ο Μανόλης με τις πρωτοποριακές του ιδέες συντονίζει και χαλιναγωγεί την εξέλιξη της επιχείρησης ενώ, ο chef Γιάννης επιμελείται τις γευστικές απολαύσεις.
Ας δούμε πως γεννήθηκε η ιδέα των 12 γράδα και τι έχει να σας προσφέρει.
Που να πάμε για φαγητό;
Εκεί που μπορούμε να γευτούμε παραδοσιακές και ταυτόχρονα ιδιαίτερες γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας με αποκλειστικά φρέσκα προϊόντα σε συνδυασμό με εκλεκτές ποικιλιές κρασιών, αλλά γιατί όχι και με το αγαπημένο μας ποτό...
Σ'ένα περιβάλλον με τη δική μας ταυτότητα και υπογραφή, στην πιο ειδηλιακή πλευρά της πόλης, μακριά από τη βοή του κέντρου αλλά και τόσο κοντά σ΄αυτό! Έτσι γεννήθηκε η ιδέα του 12 γράδα... απο την ανάγκη να βρούμε το δικό μας χώρο να μοιραζόμαστε με τους φίλους μας.
Είναι μια ευκαιρία να είμαστε μαζί σαν οικογένεια και να μεγαλώσουμε μαζί του.
Από εκεί και πέρα η δουλειά είναι το μέσο να περάσουμε και εμείς καλά μαζί με τους ανθρώπους και να βγάλουμε την τέχνη μας.
Στηρίζουν την προσπάθεια των «ανθρώπων» παραγωγών που με πολύ μόχθο προσπαθούν να κρατήσουν ψηλά τη σημαία της ελληνικής παραγωγής. Όλη λοιπόν αυτή η παρέα, μεγαλώνει όχι μόνο με τους ανθρώπους που απολαμβάνουν τη μαγειρική, αλλά και εκείνους που βρίσκονται στην αλυσίδα μέχρι την κουζίνα.
Τα διαθέσιμα κρασιά είναι πάντα επιλεγμένα με προσοχή -από έμπειρους και διακεκριμένους γευσιγνώστες.
Ρωτώντας τι θα ήθελαν να λέει ο κόσμος για εκείνους, εκείνοι μας είπαν:΅Ότι εδώ βρήκα ένα καταφύγιο, ένα παυσίπονο για να μπορώ να ξεχαστώ και να αναπαυτώ από τα δηλητήρια της καθημερινότητας.
Ευχή δε η οικογένεια 12 γράδα να μεγαλώσει και να συνεχιστεί έτσι η μύηση στην αγνότητα και την τέχνη της προσφοράς,.΅
Αυτό που υπόσχονται είναι πάντα η φρεσκάδα και η αγνότητα των υλικών. Με την εγγύηση ζωής ότι η ποιότητα αυτή θα μείνει.
Το μόνο που λείπει από το 12 γράδα είναι η λέξη γκαλερί που το αξίζει με το παραπάνω.
Δε μπορούμε να δούμε σαν ένα κοινό εστιατόριο, παρά ένα ταξίδι στις αισθήσεις.
Ακολουθήστε μας!
Εικόνες....
Χρώματα πλημμυρίζουν τους τοίχους με μοναδικά χειροποίητα έργα.
Δημιουργίες του Σαμούκα Θανάση στα 12 γράδα.
Ένα άκρως δημιουργικό περιβάλλον γεμάτο μεράκι και τέχνη.
Ένας πίνακας δέσμευση για τις νοστιμιές που σας περιμένουν.
Η λεπτομέρεια γλεντά στο 12 γράδα.
 |
| Δημιουργία του Παύλου Κακιρδάκη |
Ελάφι, σύμβολο της δύναμης, της ομορφιάς, της ευαισθησίας, της ανευ όρων αγάπης και της ευγένειας. Θα βρείτε πολλά εκεί.
Τρία σίγουρα κρύβονται στις καρδιές των Μανόλη, Θανάση και Γιάννη.
Ακούσματα...
Οι μελωδίες δένουν υπέροχα με τα ζεστά χρώματα της φιλοξενίας των αδερφών .
Συντονισμένοι σε ξεχωριστούς γευστικούς σταθμούς, συνδυάζονται υπέροχα οι παλαιές γεύσεις με τις μοντέρνες τάσεις.
Γεύσεις...
Τα 12 γράδα δεν αγαπούν μόνο τη γεύση αλλά και την Ελλάδα.
Πειραματισμός σε ελληνικές γεύσεις και προϊόντα.
Θέλοντας να αναστήσουμε τα αδικοχαμένα ελληνικά προϊόντα που έχουν θαφτεί στη μάστιγα του fast food.
Αναδεικνύοντας μεμονομένα μοναδικά προϊόντα που προσφέρει η ελληνική γή όπως τη μαστίχα το σαφράν και άλλα,..
Δεκτικοί σε κάθε γούστο αλλά και τις ποικίλες διατροφικές ιδιαιτερότητες.
Aκόμη και ο φακός πεινάει για 12 γράδα.
Μέσα από τα χέρια που προσφέρουν γεύεται κανείς και την αγάπη το μεράκι που περνούν στα δημιουργήματα. Από την γέννηση της ιδέας μέχρι και το σερβίρισμα.
Φαίνεται πως το 12 γράδα σε μαθαίνει να τρώς με την καρδιά.
ο Θανάσης ακούραστα εξυπηρετεί τα απαιτητικό πλήθος
Μανόλης. Ο ενορχηστρωτής, ετοιμάζει ακόμα μια συμφωνία
O "μάγος" Γιάννης υπόσχεται να σας καταπλήξει με τις δημιουργίες του.
Μιλήσαμε μαζί του. Ας δούμε τι έχει να πει για την σύλληψη του 12 γράδα.
 |
| Chef Ιωάννης Σαμούκας |
¨Το 12 γράδα είναι μια κίνηση να εναποθέσουμε τις ιδέες μας και τη ζωή μας μέσα από το μαγαζί. Είναι πράξη φιλίας.
Η κουζίνα αποτελεί τη συνέχεια της κοινωνικής ζωής.
Από τη φιλοξενία, το ντεκόρ , ταξιδεύουμε τον κόσμο και τον βοηθούμε να ξεφύγουν από τα προβλήματα της καθημερινότητας.
«Να συνυπάρξουμε και όχι να τα αρπάξουμε!»
Ευελπιστούμε η κουζίνα να γίνει η επέκταση του χαρακτήρα και του ήθους που μας διακρίνει.¨
12 γράδα και οι 3 γευσιφύλακες του. Υπόσχονται να σας υπερασπίσουν σε αξέχαστες γαστρονομικές περιπέτειες. Όλοι μαζί και καθένας από μόνος του, αποτελούν πηγή έμπνευσης.
Σοφού 11 & Δημοσθένους
τηλ. : 2331 100 112
email : info@12grada.gr
www.12grada.gr
Aκολουθήστε τη παρέα μας με ένα Like στο Facebook ή αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω. Η γνώμη σας μετράει.
