il barbiere di Salonica

Στην προσπάθειά μας να περισώσουμε την παράδοση, σας παραθέτουμε μια μοναδική καταγραφή ενός επαγγέλματος τόσο παρεξηγημένου αλλά και κτυπημένου από τις εποχιακές τάσεις και του εκμοντερνισμού.

Θα σας θυμίσουμε λίγη από την ιστορία του, θα ταξιδέψουμε στα λεπτά εργαλεία του μπαρμπέρη, και θα το γνωρίσουμε μέσα από τους λίγους εναπομείναντες maître στο χώρο της ανδρικής παραδοσιακής περιποίησης και αισθητικής. 

Σε ένα επάγγελμα που μας θυμίζει το πόσο επιτακτική είναι η επικοινωνία μεταξύ μας, μέσα από τον προφορικό λόγο, μακριά από τα σύγχρονα ψηφιακά μοντέλα.

Γανωτής

Γανωτής (επίσης γανωτζής ή γανωματής είναι εκείνος ο τεχνίτης που επικαλύπτει τα χάλκινα σκεύη με κασσίτερο και αποτελεί ένα από τα ιδιαίτερα χειρωνακτικά επαγγέλματα. Λέγεται ότι έρχεται από τα χρόνια του Βυζαντίου και ήταν ένα "σωτήριο" επάγγελμα, καθώς προστάτευε τους  ανθρώπους  από θάνατο που προκαλούσαν τα αγάνωτα χάλκινα (μπακιρένια) σκεύη τους. Η εκτενής χρήση των οποίων, είχε σαν αποτέλεσμα την οξείδωσή τους, κάνοντάς τα επικίνδυνα για δηλητηρίαση. Η παρουσία λοιπόν του γανωτή ήταν τότε επιτακτική.  Ας δούμε λοιπόν εν συντομία το σχεδόν εξαφανισμένο αυτό επάγγελμα, αποκαθιστώντας έτσι την φήμη και τη σημαντικότητά του στη μνήμη μας.